 れぽーと |
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愛媛の銘菓に松山の一六タルトがあると聞いて、食べてみたくなったのである。なぜに松山でタルトなのかは、どうでも良いと思ったのだが、調べてみると、長崎から伝わった南蛮菓子タルトに由来するらしい。
タルトといえば、皿の上にのっかているパイで、フルーツやら木の実やらがのっているお菓子を想像してしまうのだが、届いたタルトを見ると、どうもロールケーキのようなのだ。
包みを開けると、ちゃんと切ってあり、そのまま分けるだけ。切り口は「の」の字形になっていて、「の」の部分はアンコなのだ。一口食べると、口の中に柚子の香りが広がる。どうもアンコに柚子が入っているようなのだ。それにしても柚子って独特の香り、柚子だとすぐわかるのが凄いねー。柚子の香り以外は普通かも。適度な甘さかなー。
‥最近では、あちこちで見かけるようになった。全国展開中なのか。 |
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一六タルト
(株)一六本舗
愛媛県松山市東石井1丁目2-20
名称：生菓子
品名：一六タルト
原材料：小麦粉、砂糖、卵、小豆餡、生柚子、膨張剤 |
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一六タルト（愛媛県）