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「お伊勢まいり」で有名な伊勢神宮。その門前町で生まれた赤福は古くから愛されてきた餅で、今では横綱級の知名度を誇る。とあるデパートの物産展で、この赤福が売られていたのだが、売り場前には行列が出来ていて、すぐ売り切れてしまうのである。前回の物産展のときは既に売り切れて買えなかったが、今回は開店と同時に行き、やっとゲットすることができたのだった。
‥こんなに苦労したのだから（そうでもない）、何かご利益、お願いします。
箱を開けるとアンコの山がきれいに並んでいる。付属の木のヘラで一山すくってみると、底にモチがあり、その上にアンコがのっかっている感じである（画像にすると汚いので乗せるのははばかる）。食べてみると期待通りのおいしさ。柔らかい本物の餅、甘さ控えめの上品なこしあん。お菓子と言うよりは、洗練されたあんこ餅の部類かなー。なるほど、人気がある訳だ。
山の形（波の形）は指の形で、手作りであることが分かる。昔からこの形なんだろうね。 |
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伊勢名物 赤福
(株)赤福 創業1707年
三重県伊勢市宇治中之切町26
名称：和生菓子
品名：赤福
原材料：小豆(北海道産)、餅米、砂糖 |
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