山形の名物、サクランボ
サクランボ
山形のさくらんぼ
名物に旨いものあり > 山形の名物
JAひがしね
山形県東根市大字東根甲1390-1

旬:6月末〜7月初め(佐藤錦)
さくらんぼ (山形)

 果樹王国山形といえばサクランボ、サクランボといえば佐藤錦。見るからに美味しそうで食べずにはいられない。でも、あまりにきれいなので、食べるのが勿体無いくらいだね。

 サクランボは6月末〜7月初め(佐藤錦)の限られた時季にしか食べられない。しかも鮮度が落ちやすいので、ほんの一瞬で終わってしまう、貴重な果実なのだ。私は山形の知り合いに毎年注文しているわけだが、「早くしないと無くなっちゃうよ」と毎年せかされる。商売的にせかしているのではなくて、本当に無くなってしまうらしい。(花の)桜みたいにすぐ散ってしまうのだね。

 おいしいサクランボを食べるのなら、事前に予約をしておき、もぎたてを送ってもらうのが一番。


 佐藤錦はサクランボの中でも特に甘い。お中元で親戚などに送ると「こんなサクランボは初めて食べた」と、(たぶんお世辞で)言われるのである。酸味も程よくあり、とても上品な味。天候に左右され、大きさや甘味もその年によって違いがあり、今年はどうかなーと箱を開けるのが、また楽しい‥。
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