大徳寺納豆（京都）

大徳寺納豆 （京都）

　大徳寺納豆って、いったいどんなもの？、よく知らん。でもなんか、ちょっと（気軽に）食べて見たくなるような大徳寺納豆だ。ということで、好奇心旺盛にチャレンジ（大げさな‥）してみることに。どうせ、甘納豆の一種だろうと、気軽に食べてみたのはいいが‥。

　ちなみに大徳寺は、司馬遼太郎さんの街道をゆく「大徳寺散歩」にも出てくる有名な京都のお寺である（ようだ）。

　袋を開けてみると、なんとコーヒーの（ような）匂いがする。え、と思い、よくよく匂いをかいでみると、よく分からなくなってきた。見た目もコーヒー豆にしか見えないし。まあ普通に、気軽に一粒、口に放り込んでみた。うっ！、（なれていないせいか）こりゃだめだ。食べてはいけないものを食べてしまったような感覚だ。外国人が納豆を食べると、こんな感覚なのだろうか。久しぶりに強力な食品に出会った。

　たぶん、大徳寺納豆の中でも、強力なものを食べたのだろうと思うが‥。もっと食べやすいのもあるのではないかなー。それとも、食べ方が別にあるのか。

食べ方）
　いちおう、食べ方としては「お茶うけ、酒のつまみ、お茶漬け・おかゆにのせる」等と書かれてあったのだ。


	メモ）　後日知ったのだが、京都ではこのような糸をひかない納豆（塩辛納豆や寺納豆という）が愛され食べ続けられており、この大徳寺納豆の他にも数種あるらしい。また、大徳寺納豆を使った京菓子なども有り、甘いお菓子の中に異色の風味を醸し出すことで存在を誇示する。

　大徳寺納豆

一久津田義明
京都府京都市北区紫野下門前町20

名称：大徳寺納豆
原材料：国産大豆、麦、塩

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