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高知名物、芋けんぴ。これは、ワイルドで素朴なお菓子ではないか。サツマイモ自体、甘いものなのだが、それに砂糖をかけているのだから強力だ。ポテトチップスは、ジャガイモを揚げて塩をかけているのに、こちらはその逆だ。あ～人間のやることは、不思議なものだなー。
‥後でもう少し考えると、これだと保存食として、かなりもつんだよね。あと、最近では「塩けんぴ」というのもあるらしい。
中身の見える透明な袋から出して食べてみると、うん、これは食べた記憶があるぞ。でも何だったのか思い出せない。どんな味かというと、まぁ見た目であんな味かなーと思った通りの味である。想像できない人のために書くと、サツマイモを細い角切りにして揚げ、砂糖をまぶした感じかなー。パリパリッとした食感で、甘い感じ。
そんなに気に入った訳ではないのだけれど、食べ始めるとなんか止められない。 |
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芋けんぴ
㈱南国製菓
高知県高岡郡窪川町見付1132の1
名称：油菓子
原材料名：さつまいも、植物油（米油）、砂糖 |
| 全国の名物 > 高知 |
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