鹿児島の名物、黒糖焼酎
黒糖焼酎
黒糖焼酎 奄美の杜 里の曙
名物に旨いものあり > 鹿児島の名物
町田酒造(株)
鹿児島県大島郡龍郷町大勝3321

原材料:黒砂糖、米こうじ
アルコール分:25度
黒糖焼酎 (鹿児島)

 黒糖焼酎は、最近流行りでよく耳にするのだが、飲んだことが無い。たまたま物産展で黒糖焼酎コーナーがあったので話を聞いてみると、「これは鹿児島だけなんですよ」というのである。どうも「黒糖を原料とする酒類製造は、酒税法で奄美諸島だけに認められている(アメリカから返還時の優遇)」というのである。そんな酒税法があったんだなー。もしかして泡盛も‥。

 黒糖焼酎は、黒砂糖を米麹と酵母で発酵させてつくる焼酎で、ほのかな甘い香りを漂わせながらも、糖分は全くのゼロだという。


 一口飲んでみた。なんか知らんが、これはうまい。焼酎のことを語るほど通ではないが、うまいものは旨いとわかる。前身が黒砂糖であったことなんて、微塵も感じられないのが不思議だね。んー、上品でまろやかで癖が無いと言えばよいだろうか。試しに、時々飲んでいる麦焼酎の二階堂の匂いをかいでみると、あのピュアだと思っていた二階堂でさえ、強い香りを覚えるのであった。

 「ほのかに甘い香りが漂う」と言われれば、そんな気もするし、なんの知識も無しに飲めば、甘味なんて感じないような‥。うーん、香りの少ない焼酎なのかなー。
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