佐賀の名物、丸ぼうろ
丸ぼうろ
佐賀名産 丸ぼうろ
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大坪製菓(株)
佐賀県佐賀市木原3-16-15

名称:焼菓子
品名:丸ぼうろ
原材料:小麦粉、砂糖、鶏卵、ぶどう糖、蜂蜜、水あめ、膨張剤
丸ぼうろ (佐賀)

 丸ぼうろは、佐賀県を中心にその周辺でも売られている、現地ではとてもポピュラーなお菓子なのである。また、丸ぼうろを作るお菓子屋さんが数多くあり、とても愛されているのがわかるのだ。ソウルフード的なお菓子なんだね。食べるときに、再度オーブンで焼き、バターをつけると、焼き上がりの風味が戻っておいしいそうだ。

 丸ぼうろは、400年前にポルトガルより伝えられた南蛮菓子で、日本で初めての西洋菓子だ、ともいわれている。


 袋を開け匂いをかいでみると、うん、これはどこかで見たことがあるぞ。丸ぼうろ同士がくっ付いて取れにくいところを、無理やり引き剥がし食べてみると、うん?、これは子供のお菓子(駄菓子)にあったような気がするなー。中は、色も感触も、パンとカステラの中間のような生地で、外側は甘いシロップを付けて、こんがり焼かれてある。ふむ、やはりカステラが一番近いような感じであるかな。

 今ではどうってことないお菓子ではあるが、遠い昔にこれを初めて食べた日本人は、とてもカルチャーショックを受けたに違いない。
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