広島の名物、手羽先ブロイラー
オオニシの手羽先ブロイラー
オオニシの手羽先ブロイラー
名物に旨いものあり > 広島の名物
(株)オオニシ
広島県尾道市三軒家町4-31

名称:そうざい
原材料名:鶏肉、大豆油、食塩、ガーリック、調味料(アミノ酸等)

賞味期限:冷暗所で120日
オオニシのブロイラー (広島)

 なんでも、広島県尾道市でオオニシの「手羽先ブロイラー」が子供達に人気だ、とテレビ番組が語っていた。駄菓子屋の店先に置かれたブロイラーは、駄菓子屋の中では超高級品(105円)なのであるが、子供達が喜んでそれを選択するのだそうな。どうも少し硬い歯ごたえで、これをしゃぶるようにして食べるのが良いそうで‥。

 大人になると‥、酒屋のレジ脇にそのブロイラーが置かれてあり、自然と酒のつまみに5,6個買ってしまうらしい。いや、そこまで聞いたら、食べたいよね、誰しも。


 届いた包みを開けて「あ゛」と思った。それが、予想外に小さかったからだ。テレビで見た子供達が食べている姿、これで大きさの感覚が鈍った(いや錯覚した)ようなのだった。

 いちおう匂いをかいでみると、お菓子のような鶏カラ揚げのような、かすかな香り。かぶりつくと、これが硬い。まるで(駄菓子屋にある)スルメイカの足に似た感覚だ。それを根気良くかんでいると、次第に風味が増す感じで、しばらく口内に留まり、なかなか無くならない。一見、濃い味に見えるがそうではなく、意外に薄味で健康的なのだった。骨にへばり付いた干し肉をしゃぶるアトラクションも、醍醐味のうちなのさ。

 どちらかというと、(よそ者は何とも思わない)ソウルフード的な食べ物かも。
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