岩手の名物、山田生せんべい
山田生せんべい
三陸名物 山田生せんべい
名物に旨いものあり > 岩手の名物
太田幸商店
岩手県下閉伊郡山田町中央町7-11

名称:生菓子
品名:山田生せんべい
原材料:米(うるち米)、砂糖、胡麻、食塩、醤油、調味料(アミノ酸等)、原材料の一部に小麦、大豆を含む
山田生せんべい (岩手)

 世の中に「ぬれせんべい」というお菓子は数あれど、「生せんべい」はめったに無し。三陸・山田町のお土産屋で入手した名物煎餅は、デカくて真っ黒な「生せんべい」という逸品なのである。‥これはイカスミじゃないよねってなくらい黒く、何しろ味のイメージがわかないもので、美味しそうには見えないのだ。同じメーカーの別のふんわりと焼いた煎餅の方が、美味しそうに見えたりするのであった。


 大人の手の平より少し大きい生せんべいは、袋に10枚ほど、べったりとくっつきつつ、包み込まれていた。匂いはゴマの香りで、真っ黒というより、緑がかった灰色で、黒い点々の存在感もある、まれに見る姿なのだ。いざ取り掛かると、一枚引き剥がすのにちょっと苦労し、やっと噛み付いて引きちぎると‥、むっ、これは餅の感触だなー。一言で言うと硬くなったゴマ餅と言えなくもない。

 オーブンで焼いてみると、パリパリッと香ばしい。うまいかどうかは、人それぞれかも知れない。(と、家人は気に入っている模様)。うーん、素朴な素材と洗練された形が同居する、不思議な生せんべいであるね。
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