名物に旨いものあり
兵庫の名物
バウムクーヘン を実食
バウムクーヘン
バウムクーヘン
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(株)ユーハイム
兵庫県神戸市中央区港島中町7-7-4

名称:洋菓子
品名:バウムクーヘン
原材料:卵、砂糖、バター、小麦澱粉、ホワイトチョコレートコーチング、小麦粉、アーモンドパウダー、液糖、食塩、レモン果汁、バニラ、レシチン(大豆由来)
旨い

バウムクーヘン

(兵庫)

 バウムクーヘンは今ではメジャーなケーキ(お菓子)であり、どこにでも売っている身近な洋菓子なのである。

 で、当時高級菓子だったこのバウムクーヘンが、結婚式の引き出物に登場するようになったのは、リングの真ん中に「祝」や「寿」の飾りを入れたり、お菓子そのものに焼印を入れたりしたことで、とてもいい感じの引き菓子になったことが始まり。またお菓子の年輪自体も、縁起が良いということも要因の一つだったよう。

 まあそれが全国に広まったわけであるね~。して、最近では、菓子パンみたいなのから、高級品まであるけど~。

 ちなみに、このバウムクーヘンはドイツで生まれたお菓子で、ドイツ人のカール・ユーハイムが1917年に、日本で初めて神戸の地でバウムクーヘンを焼いたのが始まり。という訳で、バウムクーヘンは、神戸のユーハイムがとても有名なのであるね~。


 と、見れば手作りなのでリングのシマシマが不揃いで、外側は白いクリーム(ホワイトチョコかな~)がぬってある。で、食べてみると、甘さ控えめで、意外と淡泊な風味。が、外側のクリームと一緒に食べると、甘味が増して丁度良い感じ。

 うーん、なんと言ってよいか分からない。おいしいことはおいしいのだが、普通においしいというところ。でも、初代バウムクーヘンの味を知ることには価値があるかな~。

 ‥後で知ったのだが、ホイップ生クリームをつけて食べるとおいしいらしく。なるほど、そういうものだったのか、ってそりゃ美味しいでしょ。
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