名物に旨いものあり

ちんすこう を実食
ちんすこう
ちんすこう
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(有)まるひら製菓工場
沖縄県うるま市字州崎8-16

名称:焼菓子
原材料:小麦粉、砂糖、ラード(豚脂)、鶏卵、膨張剤

ちんすこう

(沖縄)

 「ちんすこう」は聞いたことがあるのだが、いったいどんな物だったっけ(?)。それは、とある物産展で見かけた「ちんすこう」。見た感じ、あまりおいしそうに見えないし、表面からはがれ落ちた粉々が、袋の内側にたくさんくっ付いていたりもする。なんかお土産に持って帰っても、有り難がられないかも知れない、そんな雰囲気のお菓子でもあるね~。

 ちなみに、ちんすこう(金楚コウ)は、およそ450年前から琉球王朝に伝わる宮廷菓子で、王族のみに嗜好された贅沢品なのだという。


 と、なんとも言いようのない質素な袋から取り出し、食べてみると、おや、なんかこれは昔食べたロッテ・マザービスケットの味に似ているな~(というか後から来たのがロッテだから)。そのビスケットに砂糖のツブツブがふりかけられているような‥。して、本体はサクサクした食感であるが、後に砂糖のジャリジャリ感もオマケで付いてくる。

 今ではなんでもないお菓子であるが、これが450年前にあったというなら、当時はたいへん高級なお菓子だったに違いない。いや、何でしょう、その素朴さが沖縄の魅力なんだな~。
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