チョコラーテ

（長崎）

　ある日「松翁軒（しょうおうけん）のチョコラーテを食べなされ」とのメールを頂いた。間違いの無いように言っておくが、チョコテーラではなくチョコラーテなのだ（‥間違えたのは自分だったけど）。てなわけで、食べてみるぞな～。

　ちなみに、松翁軒はカステラの元祖を名乗る老舗メーカーであるが、一般的にはここよりも創業が古い、福砂屋の方をカステラの元祖としている記事が多いようである。何しろかなり古い時代のことなので、真偽のほどは定かではない。

メモ）
　余計なことかも知れないが、チョコラーテはスペイン語でチョコレートの意味。

　今回はチョコラーテとカステラのセットものを購入。すると、箱に描かれている２人の人物の面構え（ツラガマエ）が、また、よござんした。

「チョコラーテ」

　まずは最初にチョコラーテの箱を開けてみると、見事な茶色のカステラ似のお菓子が出てきた。で、それはココアの香りをすこぶる放ち、上面と下面は焼き目の茶色が濃く、その下面にはカステラと同じくザラメ糖がまぶしてあった。と、それは２ｃｍ程の厚さで切れ目があり、そこから割って食べてみると、時折ザラメのシャリシャリを感じつつ、ココア風味のカステラを味わう心地かな～。こりゃ、おいしくない訳がなかろうもん。

「カステラ」

　はい、カステラの方はシットリしとやかで、やさしい甘さの中にある、ほんのかすかな苦味が、深味を醸し出す。それはもう、そう長くは口の中に居られない、喉から手が出てさらってしまう、おいしい逸品なのであった。うん、こりゃ本物だ。家族もにっこり、家内安全‥。