名物に旨いものあり

カマンベールチーズケーキ を実食
カマンベールチーズケーキ
銀の鐘カマンベールチーズケーキ
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小樽 銀の鐘
北海道小樽市入船1-1-2

名称:ケーキ
品名:カマンベールチーズケーキ
原材料:小麦粉、鶏卵、植物性油脂、砂糖、カマンベールチーズパウダー、チーズ、ホイップ、リキュール、膨張剤、食塩、乳化剤(大豆由来)、香料、クエン酸、安定剤(キサンタンガム)、着色料(カロチン)

カマンベールチーズケーキ

(北海道)

 北海道物産展を歩いていたら、カマンベールチーズケーキという逸品が売られていた。いや、カマンベールに限らずチーズケーキは、酪農の地・北海道の定番商品なのである。なので買ってしまった、銀の鐘・カマンベールチーズケーキ。はたして、いかに‥。

メモ)
 北海道はチーズ王国。大手企業から個性的なチーズ工房までの、この地のたくさんの工場にてチーズが作られている。ちなみに、国内チーズ消費量は約27万トンで、そのうち20万4千トンが欧州などからの輸入に頼るもの(2006年農水省資料)。また、北海道産チーズは3万7700トンで、国内の96%を占めているそう。


 断面画像が無くて申し訳ないが、それは黄色のカステラ生地の上にチーズの角切りが乗ったもので、匂いを嗅いでみると、もろにチーズの香りでいっぱいだ。その一見ピザのようにも見えるチーズケーキを食べてみると、チーズケーキの中にチーズそのものが入っている感じにも思え‥。チーズケーキのお菓子らしさと、チーズその物の風味と塩味がコラボレーションして、大人の味わいになっているのだぞよ~。

 チーズケーキにチーズそのものをかけるなんて、なんか斬新。賛否両論あるかも知れないが、食べたらマンザラでもなかった。
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