名物に旨いものあり
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五平餅 を実食
五平餅
五平餅
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三河あんき堂(株)
愛知県豊橋市高田町字下地25-1

品名:五平もち
旨い

五平もち

(岐阜)

 長野、岐阜、愛知で昔から食べられていた五平餅(ごへいもち)。餅といえども”うるち米”(普通のご飯)から作られる、一風変わった餅なのである。で、その形は地域ごとに様々であるが、その原料と、タレをつけて焼くという調理法はみな同じ。それは、白米が貴重な時代、お祝い事がある時に食べていたそう。また、現在でもお米を収穫したときなどに食べられるという。

 まあ、これと同じ”うるち米”の餅といえば、秋田の”だまこもち”、全国的にはその親類の”きりたんぽ”を取り上げた方がわかりやすいかな~。んー、餅好きの自分は「なぜ餅米じゃないのか」と言いたいところでもあるけど‥。


 包みを開けると、ごまダレ醤油の匂いがし、よく見るとモチにはご飯のツブツブがちゃんと見える。して食べてみると、表面は焼いてあるのでパリパリで、中はやわらかい。ダンゴのようでもあり、秋田の”きりたんぽ”のようでもある。このモチのおいしさは、この味噌、醤油、ごまが入ったタレで決まるのではないか?とも思う。

 確かに焼きオニギリではなくて、モチではあるな~。いや、ダンゴかな~。んー、製造を簡単化した餅である、と言っておこう。
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