名物に旨いものあり

ほたるいか を実食
ホタルイカ
ボイルほたるいか
Home > 富山の名物
/ クチコミ
魚津漁業協同組合
富山県魚津市漁港定坊割

名称: ホタルイカ浜茹で

漁期:1月中旬~5月(4,5月が旬)

ホタルイカは、日本海全域と太平洋側の一部に生息する。寄生虫があるため、生食は避けるべき。

ほたるいか

(富山)

 ホタルイカは、深海に住む体長5cm前後の小さなイカで、毎年4~5月に産卵のため、海面に上ってくるのだと。体中に約1000個ほどの発光体を持ち、刺激するとイカの形そのものに、青白く、足を中心に光るそうだ。産卵後ははかない一生を終わらせ、富山湾の海岸線を青白く染める。それは何か哀しい気もするが、それがあるからホタルイカが人々に大量に消費されるのである。

 ちなみに、富山湾は日本一有名な産地ではあるが、漁獲量は兵庫県が1番だったりする。‥2016年の富山湾の平年予想漁獲量1800トン、2015年の兵庫県の実績3624トン。


 ボイルのホタルイカをば実食‥。して、ボイルして食べることを産地・富山では「釜ゆで」or「桜煮」というそうな。

 当たり前なのかも知れないが、匂いはイカの匂いである。とりあえず何もつけずに一杯(一つ)食べてみると、意外と味があり、このままでも大丈夫。たぶん、海水と内臓のミソが味付けになっているのだろう。ただ、漏れ無く付いてくる「白い目の玉」は硬くて食べられない。あとは軟骨のスジも一本あるが、これは気にせずそのまま食べられた。

 基本的にイカはイカなのだが、一杯丸ごとを一口で食べることによる内臓の珍味的味わいが、このイカの醍醐味でありミソだと思うね~。そんなに癖はないが、一人で沢山食べるのはちょっと‥。何事もほどほどが肝要かと。
©名物に旨いものあり 2005-17rw
投稿へ

ほたるいか(富山)




コメント

北陸道のSAにご当地丼登場

 北陸自動車道のサービスエリアで春の味覚をどんぶり仕立てにした新しいご当地メニューの販売が始まりました。

 ご当地メニューはサービスエリアごとに異なっていて、富山では漁が解禁になったばかりのあの食材が登場です。

 新潟方面から県内への入り口、有磯海サービスエリア・上り線。

 ここで提供が始まったのは、富山の春を代表するホタルイカをはじめ昆布締め刺身、たけのこをのせた、『春ののっけて丼』です。

(投稿者 匿名 さん / 2016年03月18日)

ほたるいか観光 いつ出港? 滑川 今季の日程決まらず

 春の富山湾で青白い光を放つホタルイカの定置網漁を船から間近に見学できる富山県滑川市の「ほたるいか海上観光」の今季日程が決まらない。欧米や中国の観光客も訪れる人気を誇り、例年なら前年の十一月ごろに公表されるが、運営主体の市からは十分な説明がなく、「もてなしの心」はどこへやら。日程が決まらないまま仮予約で応対している市内の旅館も出てきている。

 日程が決まらない理由は、昨年初めて購入した遊覧船の改造に手間取ったため。北陸信越運輸局への運航手続き、ホタルイカ漁をする滑川漁協との調整などに時間がかかっている。

(投稿者 匿名 さん / 2016年02月13日)

富山湾のホタルイカ 名所争い再燃?

 富山県魚津市が、約半世紀ぶりとなるホタルイカ観光船の復活を検討している。海面でホタルイカが発光する幻想的な光景は、有力な観光資源。しかし、ホタルイカと言えば、古くから観光船を運航する隣の滑川市の観光名物として定着している。両市はかつて、ホタルイカをめぐって激しい“名所争い”を繰り広げた歴史があり、共倒れを懸念する声もある。

(投稿者 匿名 さん / 2016年01月05日)

富山名物自販機、羽田にも ケロリンやホタルイカ

 ホタルイカの薫製やシロエビのお茶漬けといった富山県の特産品を並べた「ご当地自動販売機」。地下鉄有楽町駅に続き、19日から羽田空港第2ターミナルにも登場する。

 自販機は、首都圏で新たな販路の開拓を狙う富山県が8月、有楽町駅に実験的に設置。10月末までに計約90万円を売り上げた。一番人気は、銭湯の黄色い桶(おけ)でおなじみの、富山市の会社の薬「ケロリン」のボディータオル(540円)。一時は補充が追いつかなかったという。

http://www.asahi.com/articles/ASHCL3J6BHCLUULB002.html

(投稿者 匿名 さん / 2015年11月20日)


コメントしてください
実際に体験した感想や、新しい情報等がありましたら、ぜひ投稿してください。