高知の名物、芋けんぴ
芋ケンピ
芋けんぴ
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(株)南国製菓
高知県高岡郡窪川町見付1132の1

名称:油菓子
原材料名:さつまいも、植物油(米油)、砂糖

芋けんぴ

(高知)

 高知名物、芋けんぴ。おや、これは、ワイルドで素朴なお菓子ではないか~。サツマイモ自体、甘いものなのだが、それに砂糖をかけているのだから強力だ。ポテトチップスは、淡泊系のジャガイモを揚げて塩をかけているのに、こちらはその逆と言っても過言ではない。あ~人間のやることは、不思議なものだなー。

 ‥後でもう少し考えると、これだと保存食として、かなりもつんだよね。それと、最近では「塩けんぴ」というのもあるらしいね。


 中身の見える透明な袋から出して食べてみると、うん、これは食べた記憶があるぞ。でも何だったのか思い出せない。どんな味かというと、まぁ見た目であんな味かなー、と思った通りの味である。想像できない人のために書くと、サツマイモを細い角切りにして揚げ、砂糖をまぶした感じかなー。パリパリッとした食感で、甘いテイストぜよ。

 そんなに気に入った訳ではないのだけれど、食べ始めるとなんか止められない。
©名物に旨いものあり 2004-13