名物に旨いものあり
福井の名物
越前海鮮煎餅 を実食
越前海鮮煎餅
越前海鮮煎餅・10種詰合せ
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越前海鮮倶楽部
福井県坂井市三国町平山15-21

中身:甘えび、かに、ほたるいか、小鯛、わたりがに、じゃこ、岩のり、わかめ、あさり、うに
旨い

越前海鮮煎餅

(福井)

 越前海鮮煎餅は、たまたま頂き物で貰ったのだが、これが結構いけたのである。簡単にいうと、よく売られている薄くてふわっとした「エビせんべい」に似た物を生地にし「甘えび、カニ、ほたるいか、小鯛、わたりがに、じゃこ、岩のり、わかめ、あさり、うに」を姿のまま閉じ込めた煎餅で‥。こんなせんべい、ありなのか~。

 ‥当時はそう思ったが、後から似たような煎餅がワンサカと出てきて。

 で、箱には「馬鈴薯でんぷん(無味無臭)を生地に使用し、素材の海の幸の旨味や風味をそのまま焼き上げた」、と書いてあった。


 さて、スチール缶から一枚ずつ包装された煎餅を出してみると、「よくぞここまでしたものだなぁ」と関心させられ、見ているだけでも楽しい煎餅なのである。しかも、一種類ならともかく、こんなに多くの種類を仕上げるのだから、大した煎餅だと思うね~。まあ、名物とは聞いてはいないが、名物と言ってもよいだろう。いや、名物になるだろう。

 して、もったいない気がするが仕方なく食べてみれば、それは塩味のさっぱりとした風味。また、見た目だけだろうと思っていた各海産物の香りと味わいが、そのまま生かされていて、おいしいのである。こりゃ、結構インパクトがあるぞ~。ホタルイカが、そのまま煎餅にくっ付いているなんて、見たことが無いし~。

 これはかなり面白い。お土産で貰ったら、うれしい逸品だと思うね~。
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