名物に旨いものあり

厚岸・氏家かきめし を実食
厚岸氏家かきめし
かきめし(厚岸駅前 氏家)
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(有)氏家待合所T
北海道厚岸郡厚岸町宮園1丁目15

品名:弁当(厚岸氏家かきめし)
原材料:米、かき、たくあん、あさり、つぶ、椎茸、ふき、福神漬、ひじき、刻み海苔、醤油、砂糖、調味料(アミノ酸等)、酸味料、保存料(ソルビン酸K、ポリリジン)、メタリン酸Na、甘味料(ステビア、スクラロース)、香料、増粘多糖類、着色料(カラメル色素、黄4、赤102、赤106、黄5)、グリシン(原材料の一部に小麦、大豆を含む)

消費期限:今日の21:00だった

厚岸・氏家かきめし

(北海道)

 北海道の東部、太平洋に面した海沿いに厚岸(あっけし)湾があり、その湾の奥に隣接して、海水の多く混ざる汽水湖の厚岸湖が横たわる。その陸側の厚岸湖は古くから天然牡蠣の産地であり、海側の厚岸湾との接続部には牡蠣の殻が堆積してできた牡蠣島(現在は沈む)もあったほど‥。

 して全国の牡蠣の産地を見ても分かる通り、牡蠣は川によって運ばれる森の養分によって育つ。ここ厚岸も、まさにそういう地形なのである。あとは北海道の寒冷な気候を活かして、日本で唯一、一年中鮮度の良い牡蠣が食べられるのが厚岸の特徴なのだよね~。


 折詰め風のプラ箱を開けてみると、なんじゃこりゃ~。期待していただけに、申し訳ないが正直言って、かなり質素に見える弁当なのだ。まあ、バックグラウンドにあるご飯が同じ色なので、カキが埋もれて見えるのがマイナスなのかも知れないが‥(画像では案外良く見えるけど)。で、そこにはアサリ、カキ、つぶ貝の切り身、フキ、シイタケ、タクアンが全て3つ(または3切れ)ずつ入っているのだね~。

 まぁまぁまぁ~と、心をなだめながら茶色のご飯を口に運ぶと、それはちょっと芯がある具合いのオコワにも近い歯ごたえ。で、味の方は醤油味をベースに、カキ等のエキスが濃厚な風味を醸し出す。それから上に乗ったオカズを片っ端から食べて行くと、やっぱりそれはそれ、カキが一番旨いのである。それにしても、ずいぶんと歯ごたえのあるご飯で、よく噛まないといけなくそうろう。

 これは、作りたての昼食時に食べるべきだったのかも~。で、今は夕食。‥いや、気に入らなかったかのような記事であるが、実のところ、かなりのお気に入り。おいしいカキ飯弁当で、おすすめでござるよ~。
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厚岸氏家かきめし(北海道)




コメント

東京駅『駅弁屋 祭』の人気駅弁ランキングで4位

ぷりぷりのカキがたっぷりのった人気駅弁
大正6年創業の老舗「氏家かきめし」の名物弁当。秘伝のタレで煮込んだカキをメインに、ツブ・アサリなどの海の幸、フキ・椎茸などの山の幸が、ほかほかの炊き込みご飯にふんだんに盛り付けられている。磯の香りと濃厚な旨みがぎっしり詰め込まれた伝統の味を、ぜひご賞味あれ。

http://matome.naver.jp/odai/2140462979742651001

(投稿者 匿名 さん / 2015年02月25日)

今日テレビで紹介されていて、半分凍った厚岸湖から、バリバリと音を立てて、カキのカゴを上げていました。カゴから出てきたカキの大きいこと。参りました。

(投稿者 通りすがり さん / 2011年03月03日)


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