北海道の名物、かに鮨
かに鮨
新千歳空港名物 かに鮨
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佐藤食品(株) 石狩鮨本舗
北海道千歳市美々・新千歳空港ケータリング施設内

名称:鮨弁当
品名:新千歳空港名物 かに鮨(ズワイガニ押鮨)
原材料:米、ズワイガニ、椎茸、醤油、醸造酢、食塩、砂糖、味醂、調味料(アミノ酸等)、(その他、原料の一部に大豆、小麦を含む)

新千歳空港名物・かに鮨

(北海道)

 駅弁に続けと、空弁まで出始めたこのごろの物産展。空弁は寿司のような塊(かたまり)系の弁当が多いようで、かさ張らなく、汁なども出ないのが、空弁への必須条件なのだろう。

 蛇足だが、北海道に行くとカニの食べ放題があるが、一度思いっきり食べると、その後半年くらい、カニは見たくもないと思ったもの。カニには意外と脂分が多く、特にタラバガニなどは、たくさん食べるとイヤになるのであるね。


 スマートな長方形の紙箱を開けてみると、四角い押し寿司の上に、ズワイガニのきれいな足の肉が乗っていた。よく見ると、キッチリと押された寿司飯の中間にも、カニと味付けシイタケが詰めてある。切れ目が入って取りやすい寿司を、一つつまんで食べてみると、おー、やはり旨い。期待通りの味だ。中間のカニと味付けシイタケがまた良い風味を醸し出す、ちょっと甘味のあるカニ寿司なのである。

 ショウガと醤油が付いていたが、醤油なんて必要ない。と、思った後、考えなおして醤油をかけてみると、一味違ってまた旨い。最初、小さい箱だなーと思ったところが、食べたら意外と満足するボリューム。うん、やはり寿司には渋いお茶が合うなー。‥今日は無いが、日本酒が合うんだよね。
©名物に旨いものあり 2005-14