小布施栗ようかん

（長野）

　信州・小布施（おぶせ）といえば、ご存知の人もいると思われるが、そこは栗の産地。そして小布施町は単なる栗産地では終わらずに、その栗を使ったお菓子で、町内を賑わせているのだよね～。

　で、栗を使ったお菓子には和菓子・洋菓子と色々あれど、今回は他所ではあまり見かけない「栗ようかん」を頂いてみることに‥。あ、この栗ようかんには、普通の大きな棹物（さおもの）と小分けしたものとがあったのだが、今回は小分けした方じゃよ。

　それは一個ずつ紙箱に入っており、職場などでは渡しやすい。まあ、家では紙箱までは要らんけど～。

　で、その小分けされた一つのアルミ包みを開けてみると、中から栗色のようかんが現れ、渋皮の成分なのか、いくぶん点々も付いている感じ。そして小豆ようかんとは違った色合いで、またそれも良し。して、食べてみると、おう、これはまさしく栗、栗ようかんに間違いなし。そう、鼻に突き抜ける、あの独特の香り、これはもしや渋皮の香りなのか。うーん、なかなか面白いぞ～。

　更に言うと、普通の小豆ようかんの食感とは違い、ネットリ感満載なり。原材料の本体が栗、ピュアな栗の一本勝負なのさ～。む‥、今日は１個でやめておこう、この少し足りないくらいが丁度良い。そんで、それが人々を引きつける、たぶん‥。

小布施 栗ようかん

小布施栗ようかん