北海道の名物、ドゥーブルフロマージュ
ドゥーブルフロマージュ
ドゥーブルフロマージュ
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小樽洋菓子舗ルタオ
北海道小樽市堺町7番16号

名称:洋生菓子
品名:ドゥーブルフロマージュ
原材料:生クリーム、クリームチーズ、砂糖、卵、マスカルポーネチーズ、小麦粉、ゼラチン、安定剤(ローカストビーンガム)

-18℃以下の冷凍保管
賞味期限:冷凍状態で1ヶ月、解凍後は冷蔵庫で2日以内

食べ方:冷蔵庫で解凍(5~8時間)
ドゥーブルフロマージュ (北海道)

 え!、「ドゥーブルフロマージュ」って、ルタオ(小樽)の商品名ではなかったんだ‥。ドゥーブル・フロマージュって(フランス語で)「ダブル・チーズ、または、二層のチーズ」という意味、言葉だったんだね。ともあれ、最近人気を博しているというこのチーズケーキ。やっぱ「ミルク系お菓子は北海道にあり」なのだ。


 冷凍されて運ばれたドゥーブルフロマージュは、冷蔵庫での長時間解凍の後、やっとありつけた‥。切り分けてみると、中はドゥーブル・フロマージュの意味の通り、二層に分かれているのが見えた。それをフォークで削り取り食べてみると、おう、これはソフトクリーム(アイス)のような風味と舌触り。ほほほ、こりゃ確かに旨し。冷えているせいか、意外に軽い感じで、生クリーム、チーズケーキ、スポンジケーキ、どれをとっても私のお口とフレンドリー。ダイエットを一瞬忘れさせる魔力と別腹ここにあり。多くの女子に人気なのさ~。

 だいたい1/4程度がショートケーキ1個分ぐらいのサイズ。だけど我慢できず、半分食べちゃった。しかも軽やかに‥。いやね、もうー。
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