名物に旨いものあり

桜島大根 を実食
桜島大根
桜島大根 10Kg
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JAグリーン鹿児島桜島支店経済課 桜島町大根部会
鹿児島県鹿児島市小川町27-17

出荷時期:12月下旬~2月

桜島大根

(鹿児島)

 鹿児島の名物といえば、自他ともに認める桜島。して桜島といえば桜島大根(‥火山灰などと言わないで~)。しか~し、こんなに全国的に有名な名品なのであるが、実際のところ、食べたことが無い。いや、見たことも無いのである。

 ちなみに、桜島大根は普通は10~20Kgぐらいで、大きなものになると40Kgにもなるそう。そんな大きな大根、想像するだけでも大変で‥。というわけで、想像に疲れ、マウスでカチッと注文‥。いや、そんなに気軽に押しちゃっていいのかね~。


 とある日、家に帰ってみると、玄関に大きな、そして重たい、縦長の箱が置かれていた。あまりに大きく重いので、家人がそのままにしておいたのだった。たぶん運送屋さんも驚いたに違いない。なんじゃこりゃと思いつつ箱を開けてみると、そこには大きな白いカブみたいな桜島大根が、窮屈そうに座っていて‥。それは、丈夫な葉や茎が付いているので、縦長の箱に入れて送られたのである。

 して桜島大根の白い玉は、大きさがバスケットボールをひと回り大きくしたくらいで、茎の一本はエンピツ程の太さだ。箱を開けただけでも家中が大騒ぎなのだが、無農薬なのか、葉っぱに小さな青虫が沢山住んでいたもので、虫嫌いの家人が狼狽した‥。

 んー、一回の料理に使うのは、ほんの少しなので、どこをどう切ったらよいのか、迷ってしまうのである。これじゃ冷蔵庫にも入らない、今は冬でよかった。で、少し切って生で食べてみると、うーん、普通のダイコンの味かな~。今日から毎日、大根料理になること間違いな~し。

 ‥その後、毎日毎日食べてはいるが、まぁ味はそんなに変わるものでもない。大根は毎日食べても旨いけど、毎日少しずつ、大きな桜島大根のほんの一部を切り取りながら食べていく様は、まるでネズミにでもなった気分。

メモ)
 ちなみに、大根は日が当たると蓄えられたデンプンが葉っぱに移ってしまうので、夜のうちに収穫してしまうそう。一般の農家は分からないが、大規模な大根農場ではそうしているようである。
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