大阪の名物、たこ焼き
たこ焼き
なにわの味 元祖たこ焼き
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会津屋
大阪市西成区玉出西2-3-1
たこ焼き (大阪)

 たこ焼きは、言わずと知れた大阪の名物である。今や全国で売られているので、クドクド言うのはやめておこう。でも今回食べるのは、たこ焼きの元祖とされる「大阪・会津屋のたこ焼き」なんだよね。


 買ってから一時間ほどのち、箱を開けてみると‥、あれ、ペッタンコに縮んでしまっているぞよ。ほほう、良い香りがプ~ンと漂い、たこ焼きというより、エビの香り(のような気がする)。ソースも何もつけないで食べるのが、この元祖たこ焼きの特徴で、さっそくそのまま一個口に入れてみると‥、ふ~む、大きなタコが舌にからんで来るね。また、生地にもタコにも、しっかりとした(和風)味がついていて、ソースをつけない分、マイルドな味わいなのだと‥。

 インパクトはないが、あっさりとして、旨いことはうまい。冷えてもイケルが、焼きたてはもっと旨いかもぉ。‥毎度、おおきに~。

メモ)
 この元祖・たこ焼きは、当時、ソースが高級で手に入らなかったことから醤油味を付けて売り出したそうで、現在もその製法は変わらないという。
©名物に旨いものあり 2006-14