高知の名物、徳谷トマト
徳谷トマト
徳谷トマト(フルーツトマト)
Home > 高知の名物
/ クチコミ
フルーツショップオザキ
高知市菜園場町4-8
生産者52番のトマト

収穫期間:2月~6月

徳谷トマト

(高知)

 トマトの時季になると思い出すのが、この徳谷トマト(とくだにとまと)である。フルーツトマトの先駆けとなった、高知で作られる高級トマトだ。一般のスーパーなどでは売られていないので、知る人ぞ知るトマトでもある。トマト好きの私にとっては、ぜひとも食べてみたかった逸品なのだ。

 このトマトのことを思い出したのが6月、気が付くと、もう収穫の終盤になっていた。ネットで各店舗を探し回ってみたが、「販売終了」の文字ばかりが‥。かろうじて一つ見つけることができ、やっと手に入れた。


 うひょひょ、なんだか鶏卵のような姿で、不揃いな一団。匂いを嗅いでみると、それはまさしくトマトの香り。だいたいはピンポン玉ぐらいの大きさで、切ってみると、中はギッシリと実が詰まっている。食べてみると、歯ごたえがあり、酸味が少なくちょっぴり甘味がある印象。食べ進めるにつれ、濃厚で奥深いコクを感じ、その分、皮は少し固めであると‥。確かに旨い。でも、フルーツと言える程の甘味は無いようにも。

 うーん、さすがに旨い。でも感嘆するのは、味よりも値段の方なのだ。あ~、お金持ちというのは、こんなのを食べているのかな~。

メモ)
 高知県はフルーツトマトの発祥の地で、全国に先駆けて品種改良に取り組んだ。水分を抑えて肥料のやり方に工夫を凝らすなどして、糖度が高く、甘みの強いトマトの栽培に成功し「フルーツトマト」として売り出した。
©名物に旨いものあり 2005-14