北海道の名物、トラピストクッキー
トラピストクッキー
トラピストクッキー
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宗教法人
灯台の聖母 トラピスト修道院製酪工場
北海道上磯郡上磯町字三ツ石392

種類別名称:トラピスト クッキー
原材料:小麦粉、砂糖、バター、コーンスターチ、乳酸菌飲料、ぶどう糖、バニラビーンズ、膨張剤

トラピストクッキー

(北海道)

 トラピストクッキーといえば(昔、旅先で見たことがあるからか)北海道・函館のトラピスト修道院を連想してしまう。でも、実はトラピスト修道院は国内だけでも、那須・西宮・伊万里・大分にもあり、その上に男子修道院までもが別にあるもの。そして、それぞれの修道院は独立した自治を行っており、そのクッキーもそれぞれの修道院で独自のものを作っているのだと。なので、トラピストクッキーは全て同じではなく、色々なものがあるのだよね~。

 ちなみに、今回のトラピストクッキーを作っているのは、函館の男子修道院「灯台の聖母 トラピスト修道院」。函館の女子修道院は「天使の聖母 トラピスチヌ修道院」というらしく‥。んー、買ったクッキーはてっきり女子修道院のものと思ってしまっていて‥。「修道院=女子」と勝手に思い込んでいたものでね~。


 カラフルな修道院の写真で飾られた箱を開けてみると、1つの袋に3枚ずつ入った、とても素朴な風合いのクッキーが出て来た。その袋を開けて食べてみると、やはりその素朴さを裏切らない、軽い甘さのやさしいクッキーなのである。昭和11年に創り出されたというクッキーは、昔からの製法が変わらないのか、昔食べたクッキーの風合いを思い起こさせる、懐かしいものであった。

 サクサク、パリパリ、時々砂糖の甘さを感じさせ、口の中に溶けてゆく。こういうクッキーって、食べ出したら止まらないんだよね~。
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