石川の名物、月よみ山路
月よみ山路
月よみ山路
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(株)松葉屋
石川県小松市大文字町69

名称:生菓子
品名:月よみ山路(栗むし羊羹)
原材料:栗、小豆、白双糖、葛粉、くちなし色素

賞味期限:5日間

月よみ山路

(石川)

 「石川の銘菓に栗ようかんあり」と聞き、興味を持っていたところ、(テレビ番組の)’食わず嫌い王’で、飯島愛さんがおみやげに持って来たものがその「月よみ山路」。(別に飯島愛さんのファンではないのだが)、へぇーさぞかし旨いんだろうなーと、期待を膨らませてみた次第。

 「栗ようかんにまずい物なし」という信念に基づき、濃いお茶を用意し、自信を持って挑んでみると‥。


 かなりの素朴な包みを開けると、本物の大きな竹の皮一枚で、ようかん全体がワイルドに包まれていた。ようかんを輪切りにしてみると、中には大きな栗がゴロン。いや、ゴロンというよりも、ようかん部分が薄皮一枚にも見えてくる。

 食べてみると、外側のあずき色のようかん部分が、なぜか甘くない。食感は蒸しようかん、いわば丁稚ようかんのおもむきだね。でもその大きな栗が甘いので、あわせて食べると丁度良い。うーん、栗は確かに旨いなー。全体的には、ため息が出るほどとっても素朴。

 しかし、どこかで食べたような味。あっ、(パンの)ヤマザキの‥。マネしたなーヤマザキィ!(さん)
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