名物に旨いものあり

梅ケ枝餅(うめがえもち) を実食
梅ケ枝餅
筑前大宰府名物・梅ケ枝餅
Home > 福岡の名物
/ クチコミ
かさの屋
福岡県太宰府市宰府2丁目7-24

名称:梅ケ枝餅
原材料:もち米、うるち米、小豆、砂糖、塩

梅ケ枝餅

(福岡)

 昔、大宰府の門前町をそぞろ歩いていたところ、この梅ケ枝餅のノボリや看板がそこここの店前に立ち並び「いったい何じゃろ」と興味と食欲をそそられたのを思い出す。どうもそれは、もち米と普通の米を混ぜて練って、中にアンコを入れて焼いた物らしい。む、普通の米を入れるのは、硬くならないようにするためだろうか。

由来:
 菅原道真が榎寺(えのきでら)で不遇な生活を送っていた時、浄明尼という老婆が、道真の境遇に同情し、この餅に梅の枝を添えて送ったことが「梅ケ枝餅」の始まりなのだと。


 この餅は一風変わった餅である。皮が薄く、皮を通して中のアンコが見えるのだ。この皮は言うまでもなく餅であり、食べてみると、皮も存在感をちゃんと主張して噛みごたえがあり、中のアンコもうまいぞよ。一見まんじゅうのように見えるが、食べるとやっぱり餅なのだね。うん、こりゃ、うまい。ちなみに梅の味は全くしないし、また本当の餅なので日持ちはしないと思うね。

 ‥写真はつぶれた餅で、見にくくなってしまったが、餅の表面に押す焼き型が梅なのだそうな。最初はふっくらしていたのだろうが、家に持ち帰ったら、つぶれてしまってたのじゃ。申し訳ない‥。

メモ)
 梅ケ枝餅は、通常は白い餅を使うが、毎月25日は特別にヨモギ入りの餅が使われると。それは菅原道真の誕生日が6月25日で、またその命日が2月25日なのだそうで、25日は特別な日に。なのでこの日だけ、ヨモギ入り餅が店頭に並ぶとな~。
©名物に旨いものあり 2005-17rw
投稿へ

梅ケ枝餅(福岡)




コメント

ほとんどが『元祖』を名乗っていた

「梅ヶ枝餅が商標登録された昭和28年に、組合が発足しました。30年ほど前まで、梅ヶ枝餅屋さんは50軒近くあり、その内2軒が『本家』、残りのほとんどが『元祖』を名乗っていたので、お客さんから『どこが本家で、どこが元祖?』という質問が殺到した。

 そこで、組合の取り決めで、全店で看板から『元祖』の文字を外したのです

https://www.moneypost.jp/290482

(投稿者 匿名 さん / 2018年06月28日)

<商標法違反>「梅ケ枝餅」無断使用 容疑の製造業者逮捕へ

 太宰府天満宮(福岡県太宰府市)の名物餅菓子「梅ケ枝(うめがえ)餅」の商標を使い類似商品を販売したとして、県警筑紫野署は11日、福岡市東区の60代の食品製造販売業の男を商標法違反(商標権侵害)容疑で逮捕する方針を固めた。捜査関係者への取材で分かった。

(投稿者 匿名 さん / 2018年04月11日)


コメントしてください
実際に体験した感想や、新しい情報等がありましたら、ぜひ投稿してください。