長崎の名物、湯せんぺい
湯せんぺい
湯せんぺい
Home > 長崎の名物
/ クチコミ
製造元:進藤商店
長崎県雲仙市小浜町北本町
販売元:林田蒲鉾店
長崎県雲仙市小浜町北野431

名称:菓子
品名:小浜湯煎餅
原材料:小麦粉、砂糖、鶏卵、食塩泉、膨張剤

湯せんぺい

(長崎)

 「湯せんぺい」は、長崎県にある小浜温泉の名物なのである。その小浜温泉は等張性の温泉で、数ある温泉の中でも濃い部類の食塩泉と言えるもの。その温泉を利用して作ったのが、この「湯せんぺい」であり、温泉の量をどのくらい、どのタイミングで入れるかが、この煎餅作りの肝心どころなのだそうな。

 以前、鹿児島の友人が教えてくれたのだが、九州では名前に濁点をつけないことが多いらしい。その友人は松崎という名前だが「マツザキ」ではなくて「マツサキ」と言わないと怒るのであった。なのでこの煎餅も「せんべい(senbei)」ではなくて「せんぺい(senpei)」と言うのだろうと‥。


 その円柱形の昔風の派手な包みを開けてみると、一見、神戸のゴーフルにも似た、またアイスクリームのコーンカップの素材にも似た、丸い「湯せんぺい」が出てきた。その大きさは直径が10cm弱で、匂いもコーンカップにそっくりなのだ。食べてみると、コーンカップをちょっと硬くした食感で、南部煎餅や瓦煎餅などにも似た、あの独特な香りがあるみたい。

 一言でいうと、コーンカップ+(麦系)煎餅といった感じの、かなり素朴な煎餅である。どうしても食べたくなるほどではないが、食べてみるとマンザラでもない、そんな煎餅かな~。現地で焼きたてのを食べたら、また違った味わいなのかも知れないけどね~。
©名物に旨いものあり 2005-17rw