奈良の名物、柿けーき
柿ケーキ
柿専門店の柿けーき
名物に旨いものあり > 奈良の名物
石井物産(株)
奈良県五條市西吉野町八ツ川458

名称:焼菓子
品名:柿けーき
原材料:柿(奈良吉野産)、卵、小麦粉、バター、砂糖、アーモンド、ショートニング、牛乳、白ワイン、水飴、果糖、洋酒、レモン汁、寒天、トレハロース、ベーキングパウダー、乳化剤(大豆由来)

保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存
賞味期限:約2ヶ月
270g(直径11cm×4.5cm)
柿けーき(奈良)

 「柿食えば鐘が鳴るなり法隆寺」、正岡子規も特筆しているように、奈良といえば柿の産地である。‥ちなみに柿博物館なんてのもあるらしい。2010年、奈良の平城遷都1300年祭の一環で創られた7つの「奈良のうまいもの」。その中の一つ「柿けーき」が面白そうで、奈良県内の有名店がこぞって柿のケーキを作り、丸いホールタイプから四角いパウンドケーキまで、色んな「柿けーき」が売り出されたというお祭り騒ぎ。

 その県庁HPから、「これ食べよ」みたいに筆頭に載せてあった「柿けーき」をば‥。


 直径10センチ強(柿のヘタ付き)、こんがりと茶色に焼かれた柿ケーキを切ってみると、芯の部分が柿ジャム、黄色い生地の所々には干し柿が散りばめられていた。匂いは(間違いなのかも知れないが)醤油っぽい香りもするような‥。それをフォークで削り取ると意外に弾力があり、食べてみると、ちょっと不思議なフルーツケーキの味わいだね。ありゃ、でも、想像(期待)していた柿の風味があまり無いようにも‥。

 あまり甘くはなく、固まり感がある分ひとり1/4でも文句なし。他店のも食べてみたい気もするね‥。
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