大阪の名物、けし餅
けし餅
堺名産 けし餅
名物に旨いものあり > 大阪の名物
(株)小島屋
大阪府堺市宿院町東1丁1-23

名称:和生菓子
品名:けし餅
原材料:小豆、砂糖、餅粉、けしの実
けし餅 (大阪)

 ケシの実は、よくアンパンなどの上にパラパラッと、ちょっとだけふりかけてあったりする、あれがケシの実なのである。ご存知だと思うが、ケシは(現在の日本では)栽培してはいけないことになっている。昔、この大阪・堺の地でケシがよく採れたことから、この「ケシ餅」ができたのであろうか。勿論、今のケシの実は、輸入なんだろうね。

 それにしても、このケシ餅、ツブツブをまとった見事な姿‥。


 ピンポン玉ぐらいの大きさの餅は、玉を上からつぶしたような饅頭型で、ケシの実が全面に隙間無くまぶしてある。見るだけでも芸術的だと思う「けし餅」を、惜しむようにしながら食べてみると、ケシの実がプチプチと音をたて、こうばしい香りが口の中いっぱいに広がった。餅本体の皮は薄皮で歯ごたえのある餅らしい餅で、その中に少しやわらかめの、こしあんがギッシリ詰まっていた。

 こりゃ意外とイケる。うまい。ケシの香りがなんとも言えなく良いのだ。箱の中で餅を仕切っていた木の香りも少し移り、味わいを豊かにしているね。うーん、こりゃ面白い。ファンタスティック!
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