金萬（秋田）

　秋田市の名物みやげといえば、この金萬（きんまん）なのである。地元ではかなり有名なのだが、よその人にはあまり知られていない。郷土を出て行った元秋田市民にこの金萬の事を問えば、かなりの郷愁を感じるに違いない。秋田駅前の金萬本舗というところで作っているそうだ。

　一見、小さな大判焼き（今川焼き）にも見えるが、金萬の焼印が上品さをかもしだしている。匂いをかいでみると、やっぱり大判焼きの香りである。一口食べてみると、中は白あんで、大雑把な感触は（何度も言うが）大判焼きに近い白あんのまんじゅうだ。もう少し詳しく言うと、皮はカステラ風の雰囲気もあるかな～。

　一日置いたものを食べたのだが、味は普通であった。焼きたては旨いのかも知れない。（いや、旨いと聞いている。）


	メモ）　金萬は関東地方で見られる「都まんじゅう」や京都の「ロンドン焼き」に似ているなーと思ったら、どうも福岡から（東京へ）やって来たメーカーの装置が原型として全国に広まり、一時は爆発的に売れたのだそうな。そんな勢いのあったまんじゅうも、次第に数が減り、それぞれの地方の名物として残り、今に至るのである。

　金萬（きんまん）

㈱金萬
秋田県秋田市東通1丁目2-16

名称：生菓子
品名：金萬
原材料：小麦粉、砂糖、卵、蜂蜜、ベーキングパウダー、白あん

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