栃木の名物、桜あんぱん
桜あんぱん
佐野名物 昔の味 桜あんぱん
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ナカダのパン (株)ナカダ
栃木県佐野市万町2785

品名:桜あんぱん
原材料:小豆、砂糖、小麦粉、卵、米麹、水飴、植物油脂、パン酵母、塩、桜の葉、桜の花、乳化剤、脱脂粉乳、イーストフード、V・C

消費期限:5日

佐野名物・桜あんぱん

(栃木)

 「桜あんぱん」といえば、春になると全国のパン屋さんが店頭に並べる季節のパン。最近、とちぎ県産品センター・売れ筋ランキング(2012)で餃子の次の2位、そして東京・有楽町駅「むらからまちから館」47都道府県推奨・特産品で5ヶ月連続売上げ個数第1位を記録したという、佐野名物「桜あんぱん」が台頭なのじゃな。にゃんと、桜の花と葉の塩漬け入り。え、そうなんですか、というわけで一つ所望。

 ちなみにこのパンも、酒種パンのひとつ。米こうじ菌と炊いたお米を混ぜて発酵させた種を「酒種」と言うそうじゃよ。


 お?、「一袋5個入り安あんぱん」を連想する姿にちょっと閉口しながら袋を開けてみると、中のあんぱんの上にベッタリと塩漬けの大きな桜の葉が無造作に‥。一個取り出してみると意外に重量感があり、こんがりこげ茶色の桜あんぱんの中心部には、ピンク色の塩漬け桜花がくっ付けられてある。大きさは(東京)木村屋と同じような一回り小さい感じ、でも立体感があるのじゃな。

 二つに割ると、中にはビッシリとおいしそうなコシアンが詰まっていた。食べてみると、しっとりパン生地にこってりコシアン。桜の香りとほんのり塩味、もちろんアンパンの独特な風味も見逃せない。こりゃいい、旨いぞ。昼食代わりに2個食べて満足したのだが、手が滑って3個めを食べてしまった。菓子パンならその甘さで2個でギブアップだけど、これなら大丈夫。あんこの多さも特筆すべきで、1個で2個分ぐらいはあったぞよ。
©名物に旨いものあり 2012-14