熊本の名物、馬刺屋パイ
馬刺屋パイ
馬刺屋パイ 赤とうがらし味
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(株)熊本菓房
熊本県熊本市戸島町920-3

名称:焼菓子
品名:熊本名物 馬刺屋パイ 赤とうがらし味
原材料:小麦粉、バター、乾燥馬肉、香辛料、食塩、調味料(アミノ酸等)、原材料の一部に大豆、ビーフ、チキン、ポーク由来の成分を含む

高級さくら肉フレーク使用の和風パイ

馬刺屋パイ

(熊本)

 とある九州物産展。なんと、「赤い筒に熊本名物・馬刺屋パイ」と書かれた、世にも珍しいお菓子を見つけてしまった。しか~も、「高級さくら肉フレーク使用の和風パイ、ヒリヒリ赤とうがらし味」とも書いてあるのだ。なんじゃそりゃ!。誰だこんなお菓子を考えたのはぁ。(‥勝手にもうお菓子にしてしまっているけど)

 なんか、食べたいような、食べたくないような。このまま通り過ぎて知らんぷりしたいような。あぁーしょうがない。名物と言われれば食べずにいられない。買って帰ろう。


 黄色いスティック状のパイは、パイの匂いと、干し肉っぽい香りがし、所々にトウガラシの存在も発見できるのである。馬刺しが苦手な私には、ちょっと躊躇するパイなのだが、イヤイヤながら食べてみることに‥。するとその味は、クラッカーのような、トウガラシのような、お菓子というよりは料理のような、そんな複雑な味わいであった。なんじゃ、こりゃ!。かなり遠くにケモノもいるぞよ。

 これは、甘党で肉があまり好きではない私には、キビシィー!。独特の香りが口に残るの~。家族にギブアップを申し出ると、肉好きの家族は平気で食べていた。人によって、好みが分かれるのかなー。
©名物に旨いものあり 2005-14