兵庫の名物、モロゾフ
モロゾフ
モロゾフ ファヤージュ 36枚
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モロゾフ(株)
兵庫県神戸市東灘区御影本町6丁目11-19

名称:焼菓子
品名:ファヤージュ
原材料:
【アーモンド】砂糖、鶏卵、アーモンド、小麦粉、ココアバター、全粉乳、カカオマス、脱脂粉乳、乳化剤(大豆由来)、香料
【マカデミア】砂糖、鶏卵、マカデミアナッツ、小麦粉、ココアバター、全粉乳、カカオマス、脱脂粉乳、乳化剤(大豆由来)、香料
【ヘーゼル】砂糖、鶏卵、ヘーゼルナッツ、小麦粉、ココアバター、全粉乳、カカオマス、脱脂粉乳、乳化剤(大豆由来)、香料

賞味期限:約7ヶ月強

モロゾフ

(兵庫)

 神戸に本社を置くモロゾフは、今や全国に展開するメジャーな洋菓子店の一つで、主にロシア菓子を作る名門なのである。モロゾフは日本で初めてバレンタインチョコレートを売り出した(1932年2月)、いわばバレンタインチョコの先駆者でもある。ゆえにモロゾフといえばチョコレート、あのバラエティーに富んだ「詰め合せ」が目に浮かぶね。でも今回いただくのはクッキーなんじゃよ。

 ちなみにモロゾフは、ロシアから亡命してきたモロゾフ家(白系ロシア人)が、共同経営者と1926年に設立した洋菓子店なのである。


 ド派手ぎみのスチール缶からクッキーを取り出してみると、それはリーフ型の素材(クッキーともマコロンとも)の両面に、スライスアーモンドなどが散りばめられてあり、その二枚の葉っぱでチョコを挟んでいる様子。食べてみると、程よい甘さにナッツの香り。パリパリ、サクサクと美味しい風味が口の中で響きあう。過去に出会ったことがあるような無いような、磨き上げ、洗練されたお菓子、ここにありだね。

 ‥大切な人に送りたい逸品。(ほめすぎなのかも!)
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