名物に旨いものあり

柏屋・薄皮饅頭 を実食
薄皮饅頭
柏屋・薄皮饅頭
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柏屋
福島県郡山市富久山町久保田字宮田127-5

名称:生菓子
品名:柏屋薄皮饅頭こしあん
原材料:小豆、砂糖、小麦粉、食塩、膨張剤、グリシン

柏屋の薄皮饅頭

(福島)

 福島みやげの筆頭格といえば、この郡山名物「柏屋の薄皮饅頭」なのである。最近では、新幹線の仙台-東京間でも売られているし、郡山駅は勿論、仙台駅の売店にもあったりする。‥というか、最近はどこにでも売られているような。

 柏屋・薄皮饅頭には「こしあん」と「つぶあん」とがあり、人気があるのは「こしあん」の方なのである。私もそちらが好きなのだが、たまに「つぶあん」だけが何気なく売られていたりするので、よく見ないで「つぶあん」を買ってしまい、家に帰ってからショックを受けることしばしば。要は自分がオッチョコチョイなだけかな~。


 饅頭を半分に切ってみると、名前通りに皮が薄くて、アンコがぎっしり詰まっていた。饅頭の底は透き通っていて、中のアンコが透けて見える程だ。食べてみると、程よい甘さの大人の味。しっとりとした滑らかなアンコ、なんといっても、このアンコが旨いのだよね。皮が薄い分だけ、パサパサ感がないのが、また良ろし。口に入れると、すぐにノドが飲み込んでしまうのさ~。こりゃ旨い。

 ‥前段で悪党のように書いてしまった「つぶあん」の方は、また違った味わいで、好きな人もきっといるのだろう、と思うこのごろ。
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柏屋薄皮饅頭(福島)




コメント

「珈琲♡和菓子アワード2017」受賞和菓子を決定!
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に選ばれておりました。


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(投稿者 匿名 さん / 2017年10月17日)

まんじゅう文化を世界に発信へ 郡山・柏屋などがサミット開催

 日本三大まんじゅうと称される柏屋薄皮饅頭(まんじゅう)(郡山市、柏屋)と志ほせ饅頭(東京都、塩瀬総本家)、大手まんぢゅう(岡山市、大手饅頭伊部屋)が集結した「サミット」が28日、東京都内で開かれ、製造元3社がまんじゅう文化の世界への発信を確認した。

(投稿者 匿名 さん / 2016年09月29日)

「三大まんじゅう」集結 世界へ発信、郡山で16日・サミット

 和菓子業界で日本三大まんじゅうと称される「柏屋薄皮饅頭(まんじゅう)」(郡山市、柏屋)と「志ほせ饅頭」(東京、塩瀬総本家)、「大手まんぢゅう」(岡山市、大手饅頭伊部屋(いんべや))の製造業者の代表が集結する第1回日本三大まんじゅうサミットが16日、郡山市の柏屋本店で開かれる。

(投稿者 匿名 さん / 2016年04月14日)

「新あずき薄皮饅頭」柏屋が発売へ

 柏屋(郡山市)は12月2日、自家製あんに今年収穫した北海道十勝産の新小豆を100%使った「新あずき柏屋薄皮饅頭(まんじゅう)」を発売する。11日までに直営店から順次、全ての商品を入れ替え、来年2月下旬までの期間限定で販売する。同社は「主力商品で新小豆を全面的に使うのは業界でも初めての試み」としている。

(投稿者 匿名 さん / 2015年11月27日)

「薄皮大萬寿」奉納

 柏屋(郡山市)の菓祖神「萬寿神社」の例大祭は19日、同市の開成柏屋で開かれ、重さ164キロの巨大まんじゅう「薄皮大萬寿」が奉納された。

http://www.minpo.jp/pub/topics/hotnews/2015/04/post_1005.html

(投稿者 匿名 さん / 2015年05月10日)

半年ぐらい前に食べた薄皮饅頭は美味しかったのに、今日食べた薄皮饅頭は、おかしかった。皮が半分固くなっていて、ちょっと変。

今回のは、いつもは売っていないスーパーで買ったもので、賞味期限は5日後までになっていた。なんか、美味しい薄皮饅頭と美味しくない薄皮饅頭があるような気がする。

(投稿者 どんたぬき さん / 2009年12月30日)

横浜に住み着き40年、久しぶりに郡山に里帰りをした。
(六年振り)横浜の家族、親戚に人気の「薄皮饅頭」(こしあん)をお土産にした。
その日に皆で食べた。味の違いにビックリ。
  1.こしあんの歯切れが悪い。(ネトット歯に付く)
  2.後味が悪い。(甘すぎた)
  3.二つに割ったとき、こしあんの色が違う。 
   (以前は薄紫色→今回のものは赤紫)
郡山の名物の一つが無くなるのがこわい!!!。

(投稿者 吉田 さん / 2007年01月15日)

今日、高速道路のサービスエリアで薄皮饅頭を買ってきて、家へ帰って食べてみると、なぬ、味が違う。えー、おかしいなー、と思ってよく見ると、「こしあん」ではなくて「つぶあん」でございました。つ、つらい。こんなにも味が違うものかぁー。あー、失敗したなー、もう!

(投稿者 どんたぬき さん / 2006年12月08日)


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